Stoofpotje van seitan

schermafbeelding_2015-01-06_om_17.14.12.pngIngrediënten (2 personen)

200g speltsteitan Maya in blokjes gesneden
1 ui, fijngesneden
1 wortel, in blokjes gesneden
Een scheutje appelazijn
0,5 flesje donker bier
1 blokje groentenbouillon
1 snede brood besmeerd met mosterd
Tijm, laurier

Gula Java suiker
Rijstolie of sesamolie  

Bereiding

Bak de blokjes seitan aan in de olie, voeg de fijngesneden ajuin toe en laat meebakken.
Blus met de appelazijn en het bier.
Voeg de wortelblokjes, het blokje groentenbouillon, tijm, laurier en de snede brood met mosterd toe.
Voeg water toe tot alles onderstaat.
Laat minstens 45 minuten sudderen, controleer regelmatig en voeg een beetje water toe indien nodig.
Breng op smaak met peper, zout en de Gula Java suiker.

Smakelijk!